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Romano Porsche | Inhaber:

Unser Chef hat langjährige Erfahrungen in der Gastronomie gesammelt. Er war in vielen hochrangigen Restaurants tätig und hat ebenfalls Erfahrungen in einer Bio zertifizierten Fleischerei sammeln können. Bis zur Eröffnung seines eigenen Restaurants arbeitete er als Küchenleiter im Erntekranz in Oppach. Für Romano ist sein Team seine Familie. Er hat stets ein offenes Ohr und ist in seiner kreativen Art nie zu bremsen. Für Ihn gibt es keine Grenzen was die Speisen und die Wünsche der Gäste angeht.
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Nico Ellger | Azubi Küche:

Nico kam durch einen großen aber für uns schönen Zufall zu uns. Er suchte nach seinem Studium in einem völlig anderen Bereich einen Ausbildungsplatz. Nach einem einmonatigem Praktikum bei uns war er sich sicher, dass er den Beruf Koch erlernen möchte. Nico ist sehr engagiert und kreativ und bereichert das Team seit August 2019. Er ist wissbegierig und saugt alles auf was er an Informationen bekommen kann. Wir sind uns sicher, dass Nico noch viel lernen und es sehr weit bringen wird.

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Steffi Hübner | Restaurantfachfrau:

Steffi hat Ihre Ausbildung von 2003-2005 in Österreich absolviert. Bis 2007 hat Sie dort noch Erfahrungen gesammelt und hat anschließend in Berlin in verschiedenen Hotels gearbeitet. Ihr Wissen konnte Sie unter anderem im Estrel, dem Intercontinental und dem Pullmann Schweizerhof vertiefen und ausbauen. Danach zog es Sie zurück in Ihren Heimatort wo Sie 6 Jahre im Erntekranz tätig war. Nach Ihrer Elternzeit kam Steffi zu uns. Sie ist der Ruhepol und behält auch in stressigen Situationen stets den Überblick. Durch Ihre ausgeglichene Art gibt Sie unseren Gästen ein Zuhause Gefühl und vermittelt stets, dass bei uns jeder Gast nicht König sondern Kaiser ist.

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Paul Biernoth | Restaurantfachmann:

Paul hat seine Ausbildung von 2015-2018 im Hotel Marschall Duroc in Markersdorf bei Görlitz durchlaufen. Als er zu uns kam war er sehr schüchtern aber auch wissbegierig. Er hat sich bei uns ein fundiertes Fachwissen in der gehobenen Gastronomie angeeignet und überrascht unsere Gäste immer wieder mit seinen Kreationen bei Cocktails und Aperitifs. Paul ist unser Gästeliebling und das zu recht. Überzeugen Sie sich ruhig selbst einmal 😉

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Vanessa Porsche | Service, Reservierung & Organisation:

Vanessa hat langjährige Gastronomieerfahrung und sorgt für einen gelungenen Service.
Als Frau des Inhabers sorgt sie außerdem im Hintergrund für einen reibungslosen Ablauf und ist der kreative Geist des Restaurants.

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